在海东市化隆回族自治县，义务教育阶段学生的午餐问题曾是不少家庭的牵挂。而随着2025年秋季学期开始，化隆县巴燕初级中学的学生们率先告别了“牛奶鸡蛋”的课间营养餐，吃上了荤素搭配的热食午餐。这一变化背后，是化隆县推进营养改善计划的生动实践。

上午11时40分，化隆县巴燕初级中学的食堂里已经飘起了饭菜香。食堂工作人员正忙着将刚做好的饭菜分装，等待学生们错峰就餐。食堂后厨里，管理员王森林正盯着当天的菜品质量。他告诉记者，食堂每天早上7点就开始备餐，两个多小时的准备后，11时40分前就能完成所有菜品制作，12时就能让学生吃上热乎的午餐。

对于初三学生马梅莲来说，这样的午餐场景，是她初中生涯里的“新体验”——在此之前，她的午餐一直是牛奶、鸡蛋等便捷食品，只能在学校将就。“我们家离得比较远，中午不回家，能够在学校吃到热乎的饭菜，心里暖、胃里更暖。”马梅莲说。

和马梅莲有同样感受的，还有初二学生马燕燕。她告诉记者，热食午餐落地，不仅解决了就餐难题，还让家长少了一份牵挂，父母不用再专门为她赶做午饭，可以更安心。

一份热乎的午餐，解决了学生们的吃饭难题，也温暖了无数个家庭。对于许多需要务农或务工的家长来说，这无疑减轻了他们最大的后顾之忧。目前，化隆县实施营养改善计划的学校通过食堂改造提升、简易食堂搭建、改建等方式，改造食堂67所，化隆县32313名义务教育阶段学生全部实现热食午餐。

化隆县的热食午餐覆盖，并非一蹴而就。为了让全县农村义务教育学生吃上热乎午饭，化隆县委县政府高度重视，根据青海省《提升农村义务教育营养改善计划实施方案》的细则要求，将此列为重点工作周密部署。

记者了解到，目前化隆县部分学校的食堂仍为简易搭建，在规范化、标准化方面还有提升空间。为此，化隆县已明确了下一步的工作重点，并由教育部门牵头，联合市场监督管理局、卫生健康局等部门健全学校食堂管理制度，加快推进“明厨亮灶+智慧监管”模式，让食堂操作全流程实时可监控，同时加强食堂从业人员和管理人员培训，让“校园餐”管理更规范。

据介绍，化隆县已从2025年补充地方一般债券资金中，预算1897.45万元用于学校营养改善计划食堂建设项目，计划加快推进10所学校食堂新建、13所学校食堂改扩建，以及32所学校食堂设备采购。按照规划，力争到2026年9月，化隆县中小学实现营养改善计划标准化食堂全覆盖，让每一名学生不仅能吃上热食，还能吃得更营养、更安全、更舒心。