近年来，化隆县抢抓脱贫攻坚等重大战略机遇，通过设立驻外拉面经济服务办、强化拉面匠培训、组建流动党员党支部和农民工协会、注册“化隆牛肉面”品牌、发放拉面贴息贷款、建设青海拉面扶贫产业园等有效措施,推动拉面产业高质量发展。

目前，化隆11万拉面从业者开办的1.8万家拉面店遍及全国27个省、4个直辖市、1696个县（区）和11个国家，实现年产值近130亿元，化隆农民纯收入的54%来自拉面餐饮行业或拉面相关产业链。经过30年持续发力培育，小拉面带动的化隆五大餐饮产业群基本形成，即以“高原姑娘”为代表的10000家清真拉面店；“中发源”为代表的100家高档餐饮店；“哇燕藏餐”为代表的1000家藏餐馆；“化隆面老头”为代表的100家大众拉面店；“海尼尔”为代表的近100家国外拉面店。