目前，化隆县在全国271个大中城市已开有1.7万家“化隆拉面店”，为发挥这一优势，增加贫困群众增收产业，激励贫困户走出去。2016年我县创新实施“拉面带薪在岗实训+创业”脱贫模式，鼓励贫困户参加实训，每年每人民政府补助5000元，坚持两年就能拿到政府10000元补助，在实训期间拉面店每年给实训人员开出不低于3万元工资。通过这种“工资+补助”方式，引导贫困劳动力走上“学技术+增收入”双赢脱贫模式。2016年以来，全县累计实训贫困劳动力3783人次，发放补助3427.6万元。贫困户参加“带薪在岗实训+创业”实训后，通过自己参加实训2年的积蓄、以及“530”贷款、互助资金等融资后，贫困户自己开办拉面店全县已达到117家，拉面产业已成为全县最大的产业，也成为脱贫致富带动效益最好最快的产业，实现了“一人拉面、全家脱贫”的目标。