化隆县充分发挥拉面经济优势，以分布在各地的化隆拉面店为载体，在全国280多个大中城市创办拉面实体店达16200家，常年从事拉面人员达近12万人，小拉面带动的五大餐饮产业群基本形成。即国内清真拉面店15020家（其中本县籍汉族、回族共同经营的清真拉面店105家）；中发源为代表的清真高档餐饮饭店32家；俄罗斯、韩国等12个国家创办化隆牛肉面实体店29家；通过传统手艺加拉面技艺开办巴燕藏餐馆620家；本县籍农民开办大众拉面店及餐厅535家。目前，通过自身努力和政府扶持，参加“带薪在岗实训+创业”后贫困户开办的拉面店达91家。精准扶贫拉面“带薪在岗实训+创业”模式的推广真正实现了“一人拉面、全家脱贫”的目标。