近年来，化隆县通过“拉面带薪在岗实训+创业”的方式，带动建档立卡贫困人口实现稳定脱贫，拉面经济持续发力。其中，开展中式烹饪+创业培训1300人次、推广拉面店提档升级智能收银POS机971台（完成目标任务1500台的65%），新增拉面店320家，完成目标任务（400家）的80%；投资932万元的2018年度“带薪在岗实训+创业”项目报名匹配513名、投资90万元的“雨露计划”培训已完成全部目标任务（650人），拉面经济提档升级推向新水平。截至目前，化隆拉面店遍布全国271个大中型城市，数量达到1.5万家，全县从事拉面行业的人数近11万，超过总人口的1/3，占劳动力的60%，“拉面经济”年产值100亿元。在已经脱贫的12万贫困人口中，有9万人通过拉面产业走上了致富路。