七月的阳光下，青海省海东市化隆回族自治县查甫乡的田间，成方连片的紫色小花开成海、随风而舞。

这些小花，有个朴素的名字：洋芋花。

满目葱绿和花海摇曳之下，果实在地下静静生长，不仅呈现出乡村生态美，也孕育着欣欣向荣的“丰”景。

“我种了近十年的红皮洋芋，收成一直不错，亩产在五千斤左右。今年家里种了15亩红皮洋芋，总产量能达到七万多斤，价格按一斤五毛多计算，收入近四万元，比先前种豌豆、青稞的收入要高。”查一村村民鲁福寿说。

刚出土的“青薯9号”红皮洋芋

村民鲁福寿家门前的洋芋地

查二村种洋芋大户祁建云介绍：“我今年种有230亩地的红皮洋芋，其中200亩都是流转的。洋芋的品名是‘青薯9号’，它的特点是淀粉率高、产量高，除本地企业在这里设点收购外，还吸引了来自甘肃、陕西的收购商。”

本地收购商设点

来自甘肃的收购商与村民祁建云洽谈

据了解，近年来，海东市化隆县查甫乡充分利用资源禀赋优势，大力发展马铃薯种植产业，积极打造查甫“金蛋蛋”高原特色马铃薯品牌，鼓励村民广泛种植“青薯9号”红皮洋芋。全乡马铃薯由过去的零星种植逐步发展为2023年的1.7万余亩，年产值达6800万元。

如今，查一村等众多村庄，村民在屋前屋后都种上了红皮洋芋，这大大提高了农村土地利用率。满山的洋芋在七月开花，形成“洋芋花开赛牡丹”的风景，既绿化美化了乡村环境，也改善了乡村生态，增加了农民收入。

村里连片的洋芋地

查甫乡满地“青薯9号”红皮洋芋