11月29日，省委统战部、省侨联、化隆县委统战部、海北州达博职业技能培训学校联合举办的化隆县“侨爱心”归侨侨眷技能培训班圆满结业。
结业仪式气氛热烈，参加培训的40名归侨侨眷及群众大显身手，个个刀工熟练、操作有序，精心制作各种拿手菜品，展示6天的学习成果，学员们分别展示了拉面大宽、二细、韭叶、毛细的制作和炝锅鱼、香烤土豆片、爆炒腰花等特色菜品的烹饪，并经过专业老师考评，40名学员顺利通过考核结业，其中5名学员获得“优秀学员”荣誉称号。
此次培训，时间虽短，但课时安排紧凑、培训内容丰富， 既有理论知识，也有实际操作，授课老师从拉面的和面、揉面、抻面和烹饪的刀工、配料、火候等基本知识出发，结合制作技巧，为学员们讲授拉面知识和烹饪技巧，手把手指导大家现场制作，传授“秘诀”。学员们制作的拉面品种多，菜品独特。一碗碗香气扑鼻的拉面，拉近了与归侨侨眷的感情；一道道精致独特的菜品凝聚起新的力量。同时，展示了博大精深的饮食文化和精湛高超的烹饪技术。
下一步，化隆县将进一步贯彻落实中国侨联十代会精神和省、市有关指示精神，积极开展侨务工作，为广大归侨侨眷提供更多学习机会，搭建更多实践舞台，创造更多发展条件，为全县乡村振兴和经济社会发展汇聚侨力、发挥侨智。
