今年来，海东市化隆回族自治县聚焦拉面产业在全国大中城市形成的市场优势，聚力绿色农畜产品输出地建设，通过引进种植优质高产香辣型制干辣椒新品种“航椒4号”，助推拉面产业提档升级。

化隆县以遍布全国的2万余家“拉面馆”为载体，在制作工艺、风味调配、品牌经营等方面做出了一系列探索和实践，形成了“汤清、味醇、肉烂、面筋、营养丰富”和“一清二白三红四绿五黄六烂”的独特风味，打造出了富有地方特色的劳务品牌“化隆拉面”。

据了解，化隆县根据消费者对拉面品质和对原材料绿色健康、原生态的需求，积极发展与“拉面产业”直接相关的中筋春小麦、辣椒、花椒等种植，以此扩大化隆拉面的市场优势。

据估算，全省3.5万家拉面馆仅干辣椒粉年需量在10.5万吨左右，需要种植2万公顷辣椒方可满足，可以实现种植业产值20亿元以上，产业联动效应十分显著。

化隆县结合川水乡镇自然条件和农户需求，积极广泛探索，经过青海省农林科学院等科研单位两年的试验示范，成功引进并规模化示范种植优质高产香辣型制干辣椒新品种“航椒4号”。这一品种通过航天技术、生物技术与农业育种技术集成创新培育，不仅抗寒、抗病害能力强，产量高，还具有种植投资少、周期短、见效快的特点。目前，越来越多的农户参与到“航椒4号”的种植中来，通过土地流转、生产创业、技术培训、务工就业等方式，提升壮大辣椒种植产业优势，带动更多的农户实现增收致富。

为了让“航椒4号”产业更好地发展，化隆县依托东西部协作资金，实施辣椒产业培育项目。今年在甘都镇、群科镇、牙什尕镇等川水乡镇示范培育、推广种植70公顷高产线辣椒，采购“航椒4号”种苗693万株。

同时，化隆县也在积极探索“航椒4号”的深加工产业，进一步延长产业链，提升产品附加值，让“航椒4号”辣椒成为带动地方经济发展的“金名片”。