近年来，海东市深耕拉面产业发展沃土，通过强化品牌塑造、服务升级与产业转型，“青海拉面” 不仅成为拉动区域经济的强劲引擎，更在跨越地域与民族的发展实践中，打造为就业创业的“黄金碗”、民族团结的“连心桥”、文化传播的“金名片”，书写出各民族交往交流交融的生动篇章。

历经40多年培育，海东拉面产业形成覆盖全国337个城市、辐射16个国家的产业网络，3.2万家拉面店星罗棋布般扎根各地。化隆回族自治县作为产业核心区，带动11.3万人投身拉面行业，仅2024年实现产业产值135亿元，经营净收入近20亿元，占全县劳务总收入70%，人均收入占农民纯收入54%。这种“以面为媒”的发展模式，创造出回族、汉族、藏族等多民族合开150余家民族团结示范店、联动发展近1400家特色餐馆的共生格局，构建起各民族共居共学共事共乐的互嵌式社会结构。

拉面产业打破地域与民族界限，成为文化交融的鲜活载体。18万少数民族从业者走出高原，在城市枢纽开设特色面馆。从雪域高原到沿海都市，拉面人在服务顾客、融入社区的过程中，与各族群众结下深厚情谊，谱写了无数邻里互助、文化互鉴的佳话。拉面从业者不仅是美食的传递者，更是中华文化的践行者。以“全国劳模”“中国好人”为代表的先进群体，将诚信经营、奉献社会的理念融入日常。

如今，拉面产业已发展为海东最大民生产业，构建起覆盖高中低端、国内外市场的五大餐饮产业集群。这碗承载着民族智慧的拉面，既托起了群众的“幸福饭碗”，更成为了推动各民族共同走向社会主义现代化的重要支撑。

海东市以拉面产业为支点，撬动经济发展与民族团结同频共振，为铸牢中华民族共同体意识提供了生动实践。海东市将持续推进产业升级与文化创新，深化品牌内涵建设，推动拉面产业标准化、数字化转型；拓展“拉面+”多元业态，促进文旅融合发展；加强人才培育与政策扶持，让这碗凝聚民族智慧与团结力量的拉面，在新时代持续书写各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展的崭新篇章，为推进中国式现代化注入更强劲的民族产业动能。