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马进德:拉面为笔谱写大爱
来源:海东日报    时间:2025年02月19日    

马进德,是海东市化隆回族自治县昂思多镇扎浪滩村人,在辽宁省大连市经营拉面店二十多年,一直以来以诚信为本、热情服务的理念经营拉面店。

1996年,马进德跟随父亲马明德到湖北省襄阳市打工,自此,马进德便踏上这条拉面之路。后来,在父亲的带领下,马进德又辗转到武汉市打工,经过勤劳打拼,积累开店资金后,在武汉市汉口区江汉北路开了属于自己的第一家拉面店。但因为欠缺技术和经验,小店在苦心经营几个月后迫不得已关闭了。

从哪里跌倒就从哪里爬起。1997年,马进德再次选择去打工,勤勤恳恳地从零做起。一开始总会遇到很多困难和挫折,但马进德凭着超人的毅力坚持了下来,并努力学习更多的技能技巧,经过6个月的努力后,马进德的父亲在武汉市武昌区阅马场闹市中心找了一家店面,一栋三层的独楼,这也是闹市中心租金最贵、面积最大的一家店。

“当时压力很大,看着家人朋友陆续靠拉面发家致富,我是打心底里着急,那时候没什么积蓄,但我要开店的决心一直没变。”后来,马进德父子到处借钱,凑了几万元钱简单地收拾之后将店开了起来。没想到3元一碗的拉面因便宜实惠、味道纯正,营业额竟达到了一天七八千元,马进德父子的拉面店成为全武汉市最好的一家拉面店,一天24小时营业,顾客源源不断。

一年后,马进德主营的拉面店业绩优异,挣了不少钱,马进德便把店留给家里人管理,自己前往河南省郑州市找店。因为有了之前的经验和资金储备,这次的店铺位置很快便确定了下来。马进德很快将目光锁定在郑州火车站,火车站附近位置极佳,拉面店开业后生意很红火。

1999年夏天,马进德将郑州的店转给老乡后,全家来到美丽的海滨城市——大连市。在亲朋好友的支持下,马进德在拉面行业里摸爬滚打了十多年,拉面店也不断升级换代。

一直以来,马进德积极挖掘拉面文化,不仅从色香味中探索当地人的喜好,还从面的精深加工上做文章,好生意给他带来了好收益。回顾二十多年的创业之路,白手起家,通过一碗面,闯出了一条致富奔小康的星光大道。

这一切靠的就是敢于走出大山敢为人先的创业精神,靠的就是敢于与命运抗争的不屈本色。多年来,通过面对面、手把手的培训,从马进德家的拉面店培训出来的拉面师傅已经数不胜数,而彼时年少无知的少年也已经成为40多岁的中年人。

在大连开店的二十多年里,乐于助人的马进德帮助了很多亲戚朋友,不管是帮忙寻找门面,还是帮助孩子上学,马进德都不辞辛劳,鼎力相助,为此受到很多人的尊敬和钦佩。

劳动创造财富,信念铸就理想。2020年,马进德被化隆县评为“最美拉面人”。同年,大连市人民政府授予马进德“民族团结进步模范个人”荣誉称号。马进德用一次次的行动诠释着大爱无疆、民族团结的家国情怀,他用自己的信念书写着新时代劳动人民的优秀品格。