穷则思变、脚踏实地，他依靠一碗拉面实现了发家致富的愿望。他就是江苏省南京穆智清餐饮管理有限公司总经理马忠海。自2010年至今，他一直在南京发展拉面产业，通过亲帮亲、邻帮邻，带动20多户村民在南京开了20多家拉面店。

穷则思变 开启艰辛创业路

在海东市化隆回族自治县阿什努乡白加村，关于马忠海的故事一直流传。

过去的阿什努乡，山大沟深、一穷二白，村民过着靠天吃饭的日子。而白加村，更是坐落在离乡政府很远的一个山头上，村民们始终无法摆脱贫困的阴影。

1998年，当大多数人还在土地上刨食时，马忠海已经踏上了前往上海、江苏的列车，开始了自己的拉面创业之路。那时，每碗拉面的价格只有2元钱，但马忠海却用这一碗小小的拉面为自己积累了人生中的“第一桶金”。

创业的日子并不轻松。回忆起那段时光，马忠海感慨万千：“刚出去时人生地不熟，交流沟通有语言上的障碍，还忍受不了高温天气。但我没有退缩，因为只有走出去，才能改变命运。” 那些日子，马忠海经历了无数的艰辛和挫折，但每当想到家乡的亲人和那片贫瘠的土地，他就充满了力量。

在外地的创业路上，马忠海跌跌撞撞，但他凭借着一股坚韧不拔的精神，在异乡拼出了一片天地。渐渐地，他的拉面店也逐渐生意兴隆起来，算是在外地站稳了脚跟。

精心钻研 拉面品牌脱颖而出

虽然站稳了脚跟，但怎能让自己的拉面生意一直处于不败之地，是马忠海一直思考的事。在经营拉面店的过程中，马忠海并没有满足于现状，他不断在内心深处告诫自己，要想在竞争激烈的市场中突围，就必须不断钻研技艺，提升品质。

于是，马忠海开始在汤和面上下功夫，力求做出独具特色的拉面。

功夫不负有心人，经过无数次的尝试和改进，马忠海的拉面终于有了独到的口味，赢得了食客们的广泛赞誉。随之，他的生意也因此蒸蒸日上。

有了开店经验和启动资金后，马忠海开始思考如何将自己的拉面事业做大做强。他敏锐地察觉到，随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，简单的拉面已经难以满足消费者的需求。于是，他决定对拉面店进行提档升级。

2010年，马忠海在南京成立了穆智清餐饮管理有限公司，这是一家以传统手工牛肉拉面为主的清真餐饮连锁经营公司。这对于只有初中文化程度的他来说，无疑是一个巨大的挑战。但他没有被困难吓倒，严格按照公司理念和要求，进行工作岗位定职定责，制定奖罚分明的管理制度。同时，他还定期对店长、厨师、拉面师及后勤采购人员进行政治教育和卫生知识的培训，确保公司规范化运营。

在他的精心管理下，公司的拉面店不仅囊括了南北风味，还兼顾了各地消费者的口味和偏好。本着“诚信微利经营，严把质量和卫生关，做有良心的企业”的原则，公司的拉面店在餐饮行业中脱颖而出。

以身作则 携手村民共致富

作为南京拉面界的佼佼者，马忠海并没有忘记自己的初心和使命。他深知，自己不仅是一个创业者，更是一个带头人。因此，他积极倡导南京市拉面务工人员以身作则，自觉遵守经营管理要求，自觉维护经营地点周边环境卫生。

马忠海的这一行为得到了当地政府管理部门的好评和拉面人的拥护。他说：“我们走出来就要服从当地政府的管理，维护自己家乡的名誉，维护拉面人的形象。”

刚到南京想开拉面店的店主找不到店面、找不到服务员，就会找马忠海帮忙；拉面店之间有了矛盾或纠纷，也会在第一时间找马忠海评理；就连拉面人的孩子在南京上不了学校，他们也会想到找马忠海求助。久而久之，马忠海在拉面群众中有了极高的声誉和威望。

近年来，马忠海积极协助当地政府和办事处工作人员处理各种矛盾纠纷50多起，使拉面务工群众间形成了团结奋进、遵纪守法、和睦相处的良好氛围。他的这一行为不仅赢得了拉面人的尊重和信任，更为南京的拉面产业营造了良好的发展环境。

在创业成功的同时，马忠海并没有忘记自己的家乡和亲人。他深知，一个人富了不算富，只有带动更多的人一起富起来，才是真正的成功。于是，他开始利用自己的资源和经验，带动家乡的村民一起发展拉面产业。

自2010年至今，马忠海通过亲帮亲、邻帮邻的方式，成功带动20多户村民在南京开了20多家拉面店。这些拉面店不仅为村民们提供了就业机会和收入来源，更为他们带来了改变命运的机会和信心。

每当提起马忠海，村民们总是赞不绝口：“他真是一个好人啊！不仅自己创业成功，还带动了我们一起致富。我们真的很感谢他！”

马忠海用自己的实际行动诠释了什么是真正的奋斗者和带头人。他不仅用一碗碗拉面书写了自己的致富传奇，更用一颗热诚的心和无私的行动带动了更多的人一起走向富裕之路。

“我是农村长大的山里娃，虽然我能做的很少，但感恩之心常怀，无论能力大小，我都会坚持做下去。”马忠海说。