清清黄河，蜿蜒过境，为海东市化隆回族自治县留下了土壤肥沃的川水谷地。依托得天独厚的生态馈赠，化隆县让一粒粒航天育种的小辣椒，红火了百姓的日子，也蹚出了一条农餐互促、产业振兴的新路子。

眼下，走进化隆县黄河沿岸的牙什尕、群科、甘都三镇，连片覆膜的田垄在阳光下银光闪烁，一行行“航椒4号”秧苗翠绿挺拔。随着133.33公顷航天辣椒全面完成移栽定植，这片黄河谷地正式转入精细化管护的关键阶段。

依托去年试种成功的良好基础，今年辣椒种植规模化、标准化水平全面提档升级。凯源种养殖专业合作社负责人冶成录介绍，今年合作社自主种植面积拓展至23.33公顷，带动周边农户连片种植8公顷。

“黄河水浇灌出的这片土地是宝贝，我们绝不能辜负。”冶成录指着整齐划一的垄沟说，“去年部分低洼地积水淹苗，今年我们统一将垄台抬高到25厘米以上，彻底根治了涝害。”从整地覆膜到水肥管理，合作社的标准化技术应用率提升了七成，这套改良方案也得到了青海省农林科学院专家的高度认可。

农业的现代化，离不开科技服务的精准落地。今年，化隆县农业农村和科技局联合省农林科学院，打通了种苗供应的“最后一公里”。

在群科镇，种植大户马克今年承包了20公顷“航椒4号”。得益于东西部协作项目投放的专用移栽机械，他的整片田地不到十天便完成定植，比往年快了近一周。“过去靠人工，株距深浅全靠感觉，现在机器一过，栽苗覆土一步到位，苗子苗缓快、长势好。”马克掏出手机，展示着与专家的聊天记录，“叶片发黄、水肥用量，随时拍照问专家，他们在线上24小时支招，心里特别踏实。”

不仅是马克，田间地头处处可见农技人员蹲点教学的身影。化隆县农科局农经站站长冶继业说：“好品种必须配套好管护，我们搭建的全天候技术服务网络，就是要让优质种苗赢在田间管理上。”

产业发展的落脚点，最终是让乡亲们的钱包鼓起来。依托“合作社+基地+农户”的联农模式，凯源合作社已辐射带动186户农户参与种植，其中精准帮扶的35户低保、残疾及脱贫户，通过土地流转租金和务工薪金实现“双丰收”。

52岁的村民海大吾德因患肺心病干不了重活，合作社专门为他安排了除草、清沟等轻体力务工岗位。“重活干不动，在这里拔拔草、清清垄，家门口就能挣到钱，心里踏实。”海大吾德朴实的话语道出了产业帮扶的温度。

化隆县是全国有名的“拉面之乡”，数万家拉面门店遍布全国。然而，干辣椒作为拉面汤底的核心原料，此前却长期依赖外购，产业链存在明显短板。

为破解这一困局，2024年起，化隆县引进航天育种“航椒4号”开展示范种植。该品种抗病性强、产量高，产出的干辣椒色泽鲜亮、辣度适中，口感醇和，完美契合化隆拉面的风味需求。2025年，化隆县示范种植97.33公顷，鲜椒亩产突破3000公斤，亩均收益超6600元，显著的经济效益彻底点燃了农户的种植热情。

今年，化隆县农科局依托500万元东西部协作专项资金，在三大川水乡镇精准落实133.33公顷标准化示范基地，并计划全年推广种植至266.67公顷。资金全部用于优质种苗、配方肥及地膜的集中采购与无偿配发，确保每一分钱都惠及田间。

产销对接上，化隆县充分发挥拉面协会的平台优势，让本地出产的“航椒”干辣椒直供全国千余家化隆拉面门店，并远销上海、西安、苏州等大城市，实现从黄河田间直达拉面餐桌，补齐了拉面产业链原料自给短板，推动高原特色种植业与本土拉面餐饮产业双向赋能、融合发展。

清清黄河水，浇灌出火红产业。数据是最有力的证明：2025年，仅甘都镇特色产业总产值便突破1.2亿元，占全镇农业总产值的68%，农村居民人均可支配收入较“十三五”末增长42%。截至目前，甘都镇已建成8个标准化辣椒种植基地，特色产业年产值跃升至3.8亿元。

从早春的深耕翻土，到仲夏的满目青翠，清清黄河水见证着这片土地上的变迁。一垄垄“航椒4号”扎根沃土，不仅串联起高原特色农业与本土拉面餐饮产业，更承载着万千农户增收致富的梦想，在黄河谷地绘就出一幅乡村振兴实景画卷。