5月28日上午11时40分，海东市化隆回族自治县巴燕初级中学食堂内饭菜飘香。对于初三学生马梅莲来说，能吃上热气腾腾的校园午餐，是她初中生活里的“小确幸”。此前，因为家离学校较远，长期以来她的午餐都以牛奶、鸡蛋等便捷食品为主。

初二学生马燕燕也有着同样的感受。她告诉记者，过去学校的营养餐虽然能补充营养，但并没有热食正餐，中午还是需要回家吃饭，这对离家较远的她来说很不方便。如今，热食午餐全面落地，不仅彻底解决了学生的午间就餐难题，也卸下了家长的重担。家长们不用再专程回家做饭，可以安心干农活、打零工。

这顿暖心午餐的变化，源自化隆县全域推进的“校园餐”专项整治行动。近年来，化隆县委县政府把农村义务教育阶段学生营养改善计划的提质增效，作为为民办实事的重点工程，锚定“每一分补助都落到学生口中、严守食品安全与资金安全双底线”的目标。通过强化组织领导、健全制度体系、完善保障机制、细化管控举措等一系列务实措施，全力推动校园营养餐升级为“安全餐、健康餐、幸福餐”。

截至目前，全县所有纳入农村义务教育阶段营养改善计划实施范围的25所学校食堂（伙房）全部为学生提供免费热食午餐，惠及学生人数达32313人。

从“冷餐将就”到“热餐保障”，这场民生升级并非一蹴而就。化隆县农村学校布局分散，基础设施条件参差不齐。此前，部分学校只能依靠企业配送牛奶、鸡蛋、面包等预制食品来补充学生午餐，无法提供标准化的热食正餐。

针对这一民生痛点，化隆县以“校园餐”专项整治为抓手，主动先行先试。通过原有食堂改扩建、搭建临时简易食堂、中心学校集中送餐等多元供餐模式，逐步实现县域农村学校热餐供应全覆盖。

为了让学生吃上安全、营养、可口的热午餐，化隆县构建了从田间到餐桌的全链条闭环管控体系。全县创新推行“食材统一集中采购+中央厨房规范配送”运营模式，建立全流程食品安全监管机制。所有进入校园的食材都经过多道严格检测，从源头到餐桌从严从细筑牢校园食品安全防线。

化隆县思源实验学校现有在校学生2400余人，每名学生每天均可享受5元营养餐补助。学校食堂公示栏每周及时更新食谱，荤素科学搭配，膳食营养均衡。该校后勤管理员马钊告诉记者：“我们结合不同年龄段学生的生长发育需求，科学定制每周食谱，让孩子们吃得安心、吃得营养、吃得健康。”

在巴燕初级中学，学校以精细化管理保障餐食的温度与品质。食堂每天早上7点启动备餐工作，11点40分前就能完成全部菜品制作，确保12点学生准时吃上热餐。结合高原冬季低温的地域特点，学校还配备了专用保温设备，保障学生就餐时菜品温度稳定在60摄氏度以上。

专项整治的落地见效，离不开健全的制度保障与充足的资金支撑。化隆县建立了“政府统筹、部门联动、学校主抓”的三级责任体系，完善了校园餐专项管理制度。严格落实定点采购、验收把关、规范加工、饭菜留样、质量审核、领导陪餐、集体就餐等标准化流程，实现各环节有章可循、有据可依。

化隆县持续加大教育民生投入，通过食堂改造提升、简易食堂新建改扩建等方式，累计完成67所学校食堂改造。全县32313名义务教育阶段学生全部实现了热食午餐保障。根据规划，到2026年9月前，全县中小学将实现营养改善计划标准化食堂全覆盖，切实推动广大学生从“吃上热饭”向“吃营养、吃安全、吃舒心”全面升级。

从“吃得饱”到“吃得营养、吃得科学、吃得健康”，一场校园餐专项整治，让化隆县3.2万余名农村义务教育阶段学生彻底告别了单一冷餐的时代，日日都能吃上热气腾腾的幸福午餐。一份暖心热餐，破解了学生午间就餐难题，化解了万千家庭的民生顾虑，也为广大家长安心干事创业、耕耘劳作解除了后顾之忧。