新春佳节将至，海东市化隆回族自治县的特色水产养殖产业迎来产销两旺的“开门红”。近日，走进化隆县德恒隆乡哇加滩村海林渔业养殖专业合作社，工人们正忙着捕捞、分拣、打包冷水鱼，一箱箱鲜活的三倍体虹鳟鱼被装上冷链运输车，发往全国各地。

化隆县依托黄河穿境而过的地理禀赋，坐拥得天独厚的冷水鱼养殖条件。依托黄河流经县内的独特水资源优势，当地整合水域、生态等各类资源，大力发展冷水鱼养殖产业，成功蹚出一条生态优先、绿色发展的特色养殖之路。目前，全县冷水鱼养殖企业主要分布在牙什尕镇、群科镇、德恒隆乡、甘都镇，已建成养殖网箱420口，养殖面积达5.4公顷，养殖品种以三倍体虹鳟鱼为主。更值得一提的是，化隆县拥有从李家峡至循化撒拉族自治县苏只库区长达168公里的优质黄河水域，水域总面积达7333.33公顷，其中适宜养殖水域3.8公顷；7座梯级水电站形成的“高原湖泊群”，让水域水流平缓稳定、水深均匀，完美契合虹鳟等冷水鱼对生长环境的苛刻要求。

独特的高原冷凉气候，为化隆县冷水鱼品质加持。低温环境让鱼类生长周期延长，使得鱼肉中积累了更丰富的风味物质与营养成分。凭借优异品质，化隆冷水鱼迅速赢得市场认可。

如今，化隆县冷水鱼产业已初具规模，正朝着标准化、规模化方向稳步推进，产业发展活力持续释放。据化隆县农业农村和科技局工作人员介绍，截至目前，全县冷水鱼网箱存栏约20万尾，受节前市场需求拉动，已有部分鱼类完成销售。

化隆县冷水鱼产业已形成多元化发展格局。目前全县发展冷水鱼养殖企业13家，其中，5家获得绿色食品认证，7家被评为“农业部水产健康养殖示范场”并注册商标，实现了从“养得好”到“卖得俏”的初步跨越。2025年，化隆县冷水鱼全年销量85吨，实现销售额425万元，产品覆盖北京、上海等20多个城市，高原冷水鱼的品牌影响力持续提升。

产业的蓬勃发展，离不开政策扶持与专业服务的双重保障。化隆县设立冷水鱼产业发展专项资金，近三年累计向龙头企业及合作社投入扶持资金超1000万元，为企业扩产升级、合作社提质增效提供资金支撑。同时，县水产产业服务中心建立“一月一测”常态化水质监测与技术服务机制，定期为养殖企业提供技术指导、病害防治、市场信息等便捷服务，打通产业发展的“最后一公里”，让养殖户、企业无后顾之忧。

化隆县冷水鱼产业正乘着乡村振兴的东风，不断延伸产业链、提升附加值。从生态养殖到品牌打造，从产销两旺到产业赋能，高原冷水鱼已成为化隆县特色农业的亮丽名片。