进入腊月，冬日的暖阳洒在马阴山南麓，海东市化隆回族自治县巴燕镇寺尔沟村的田间地头虽没了盛夏的葱郁，但却是另一番忙碌景象。

覆膜的马铃薯田泛着银光，马阴山生态种养殖专业合作社的标准化牛棚里传出阵阵暖气，300平方米的冷库前，工人们穿着厚实的棉衣，正有条不紊地分拣、打包刚出栏的牛羊肉。

这家坐拥“国家级+省级”双示范头衔的合作社，在萧瑟的冬日里依旧保持着产销两旺的势头，用“基地+农户+市场”的成熟模式，守护着286.67公顷沃野的增收希望。

“冬天是养殖的关键期，也是农产品销售的旺季，丝毫不能松懈。”合作社负责人冶发福搓了搓手，领着记者走进占地2000平方米的牛棚区，5栋整齐排列的牛棚里，138头西门塔尔牛正悠闲地进食。

“你看这些奶牛，126头存栏量能保证每天稳定产奶，我们给牛棚配备了保暖设施，搭配自家种植的青贮燕麦草饲喂，奶质和肉质都不受低温影响。”冶发福指着角落的饲料混合机和粉碎机介绍，合作社的种植养殖是闭环模式，冬天用储备的青贮饲料喂养，既降低成本，又能保证品质。

记者注意到，一旁的无害化处理池和尿液沉淀池已做好防冻处理，12平方米的消毒室里，工作人员正按流程进行每日消杀。

在寺尔沟村的燕麦草储备基地，58岁的村民吴志英正和工友们一起用铡草机处理饲草。“以前冬天闲在家里没事干，现在跟着合作社干，冬天也有活计，每月3000多元工资按时发。”吴志英笑着说，家里1公顷地流转给合作社后，每亩每年能拿800元流转费，加上务工收入，年收入比以前翻了两番，合作社有大型青贮机，夏天收的燕麦草存起来，冬天喂牛正好，村民跟着也能持续挣钱。

冶发福告诉记者，合作社冬季用工量不减，仅寺尔沟村就有30余户村民长期在岗，负责饲草加工、牲畜照料、农产品包装等工作。

记者在田间看到，286.67公顷流转土地虽已完成秋收，但田间管理并未停歇。寺尔沟村160公顷燕麦草田已完成深耕，等待来年春播；庙尔沟村20公顷油菜地覆盖了保温膜，防止冻土破坏土壤结构；瑶湾村26.67公顷马铃薯储藏窖里，新鲜马铃薯正通过分拣线打包，准备发往外地；谢家滩乡韩家窑村80公顷地里，大型旋耕机正在进行冬季深翻，为明年种植小麦和燕麦草做准备。

“我们的农机设备都是全天候可用的，冬天重点做土地养护和农产品储存加工。”冶发福指着不远处的2辆20吨运输车说，现在正是牛羊肉、马铃薯的销售旺季，这些车辆每天往返于合作社和各大市场，确保产品新鲜直达。

作为国家级、省级示范性专业合作社，该合作社的冬季运营同样彰显着示范标准。240平方米的办公区内，产品检测报告、冬季养殖台账、市场订单记录分类清晰，14平方米的更衣室里，员工防护装备整齐摆放。

“冬季气温低，防疫和产品保鲜是重点，我们严格执行国家级示范社的管理标准，每天对牛棚、冷库进行3次消毒，农产品出库前必须经过二次检测。”冶发福拿出一份刚打印好的销售清单说，2025年年底光牛羊肉合作社就卖了80多万元，马铃薯和菜籽油也供不应求，这都是标准化管理带来的市场信任。

“这个冬天我们要完成2000亩新增土地的流转洽谈，同时升级冷库保鲜设施，明年重点扩大有机小麦种植面积，还要开发真空包装的熟制牛羊肉产品。”谈及冬季规划与来年发展，冶发福信心满满地说。

化隆县农业农村和科技局相关负责人表示，马阴山合作社在冬季生产中的规范化运作，为全县合作社树立了榜样，下一步将推广其“冬储夏种、产销衔接”的模式，助力更多农户在冬季也能稳定增收，让双示范合作社的辐射带动作用持续放大。