□文/图 山娃

黄河出化隆回族自治县牙什尕镇“S”湾后，一路向东，把动人的一段留给了群科镇。这里的河水时急时缓，山影时近时远，人间烟火沿着水岸袅袅升起，铺展出一幅动静相宜的黄河风情长卷。如果说牙什尕的黄河是一道温柔的臂弯，那么群科的黄河，便是一曲有急流的高亢、有平湖的低回、有烟火日常的乐章。

从则塘村激流奔涌处的慢光阴，到滨河公园一湾碧水旁的悠然，再到团结二村镜面平湖与浪尖飞驰的动静相生，群科镇用黄河串起了张弛有度的旅程。

激流奔涌处的慢光阴

出牙什尕镇后，黄河仿佛卸下了所有的含蓄，水声骤然变得急切起来。河道收窄，水势奔涌，浪花拍岸，水声不绝于耳，则塘村就静静地卧在这奔流之畔。

放眼望去，则塘村河畔的田地平展如画，玉米正拔节生长，绿油油的叶片在河风中沙沙作响，与不远处激荡的水声合奏出夏秋日的交响曲。湍急的水流之下，河床上的石头清晰可见，棱角分明，纹路毕现，与奔涌而上的河水形成一动一静的奇妙对照。水流是急的，石头是静的；水是动的，庄稼是静的。这种对照在则塘村处处可见，仿佛大自然有意在这里做了一次关于快与慢的演示。

“沿黄漫步道”在河岸蜿蜒伸展，路面平整，护栏古朴。漫步其中，耳畔是哗哗的水流声，脸颊拂过裹着水汽的河风，顿觉一身清爽，暑气全消。行至岸边，“沿黄部落”露营地豁然开朗。临水而立的几棵苍劲大树，不知已在这里站了多少年，繁茂的树冠撑开如巨伞，洒下大片阴凉。人们坐在树下谈笑风生，孩子们在河滩上追逐嬉闹，烧烤架上肉串滋滋作响，火锅里热气腾腾，香气随风飘散，混着黄河水汽，别有一番风味。

则塘村的美，在于那种不加修饰的生动。水是急的，日子是慢的，笑声是敞亮的。这里没有刻意安排的节目，没有必须打卡的景点，有的只是一条奔流的黄河，几棵老树，一群愿意把时间花在水边的人。周末，西宁市以及化隆周边乡镇的人都爱往这里跑，带着家人，听听水声，待一整天都不嫌长。别的地方赶看着这个看那个，这里什么都不用赶，坐住了就行。

一湾碧水旁的悠然

告别则塘村，沿着黄河继续向东，河水渐渐收敛了急切的步伐，变得从容而舒缓。河道渐宽，流速放缓，仿佛黄河在这里长长地舒了一口气，把方才的急躁都放下了，换上了一副温存的面孔。滨河公园，便依着这湾静水铺展开。

公园顺着河岸的起伏而建，没有刻意的雕琢，一切都顺应着自然的肌理。露营地、茶馆错落有致地散落在黄河岸边的绿荫之间。游人可沿着红色的步道慢跑或散步，不必赶路，更不必争时，只需一抬眼，就能看到黄河静静流淌的模样：水是青绿的，天是湛蓝的，云是慵懒的，一切都刚刚好。晨练的人沿着步道慢跑，脚步踏在塑胶路面上发出闷闷的声响，惊起了岸边草丛里的水鸟，扑棱棱飞起来，贴着水面滑出去老远，又落下了。跑的人也不在意，继续跑自己的，好像那只鸟就是专门为他起飞。

公园深处，化隆县非物质文化遗产体验基地安静伫立，与周边的闲适浑然一体。推门而入，清凉扑面而来。皮影、刺绣、唐卡和老物件静静陈列在展柜中，每一件都承载着化隆人的记忆与情感。刺绣的针脚绵密得让人心疼，那些花纹里绣着的是化隆女人的心思，几十年、几百年的心思，都密密地缝在了布上。唐卡色彩浓郁，笔触虔诚细腻，画师一天只画一小块，急了不行，燥了也不行，得像这黄河到了平缓处慢慢来。

这里对外免费开放，不收门票，不设门槛，文化的温度，就藏在这份质朴的善意里。

在滨河公园，时间仿佛被拉长了。可以坐在茶馆的露台上，捧一杯盖碗茶，看黄河水无声东流；也可以躺在露营地的摇椅里，望着天空发一下午的呆。这里的节奏，是黄河教会的，不急不躁，自有章法。有的客人上午来了，点一壶茶，坐到太阳落山才走。

镜面平湖与浪尖飞驰

再往东行，便到了团结二村。公伯峡水电站的拦截，让黄河在这里彻底敛去了波澜。水面开阔如镜，澄澈明净。岸边的赭色群山和远处错落林立的高楼一一倒映在水中，山影巍巍，楼影幢幢，水面之下仿佛藏着另一座城。

微风拂过，水面泛起细细的涟漪，山在波光里漾开，楼在水影中摇曳，虚实之间，别有一番韵致。摄影爱好者每个月都要来一趟，每次拍的都不一样。光线不同，水色不同，倒影里的山和云也每回都变。四季轮转，晨昏交替，每一张照片都是独一无二的黄河镜像。春天的水是淡绿的，岸边的柳树刚抽芽，倒影里有一层毛茸茸的嫩色；夏天的水是深翠的，天光云影都浓烈；秋天的水很清，天高云淡，倒影像用刀子刻出来的；冬天的水面透着别样的蓝，阳光洒在水面上别样温柔。

水上乐园是这片静水之上灵动的点缀。当快艇划破水面，浪花在身后飞溅成“雪”，山影楼影在波纹里碎成万千光点，风在耳边呼啸，心在浪尖飞扬，那种畅快淋漓，只有亲身体验才能懂得。快艇驾驶员手里的方向盘一转，船便在水面上画出流畅的弧线，乘客们的尖叫声被风吹散了，只剩下满脸的笑。那份痛快，让人忍不住想再来一圈。

乘坐完快艇，岸边的农家休闲院便是最好的歇脚处。清茶已经沏好，摇椅在树荫下轻轻晃动，刚才的激情渐渐沉淀为悠闲的满足。院子里，几只土鸡在树荫下踱步，老猫蜷在摇椅旁打盹，时光在这里又慢了下来。坐快艇的客人回来都喜欢在这儿歇一歇，喝口茶，吹吹风，这样才能把那份痛快劲儿慢慢消化掉。这正是团结二村的妙处所在，那种动静之间的自由切换，可以乘风破浪，也可以静坐听风，一切随心意而定。

一盘羊肉里的踏实人间

眼睛饱览了群科的水光山色，味蕾也理应得到一场圆满的款待。手抓羊肉，便是这趟旅程最踏实的句点。

“长青手抓”是当地人和过路人公认的老店。朴实无华的门面，没有花哨的招牌，没有刻意的装修，门口只挂着一块褪了色的木匾，上面“长青手抓”四个字被风雨磨去了棱角，反倒有了种经年的笃定。那股若有若无的肉香，从门缝里丝丝缕缕地溢出来，勾着人的脚步往里走。店内陈设简单，几张木桌，几把椅子，墙上挂着多年的荣誉证书。饭点时分，店里坐满了食客，有操着本地口音的老主顾，有过往的货车司机，还有慕名而来的外地游客。

经营者几十年如一日，守着这间小店，守着祖辈传下来的手艺。选料从不将就，只选用当地放养的草膘羊，肉质紧实，脂肪分布均匀。调味从不花哨，只用姜片、花椒和一点盐，再无其他。羊肉本身的味道就是最好的，多了反而把本味盖了。这道理听着简单，可做到的人不多。舍得用好料，舍得花时间，舍得把那些花哨的调料都舍了，这“舍”字背后，是几十年的底气。

慢火炖煮，等火候到了，肉香便毫无保留地释放出来。端上桌来，肉质鲜嫩，轻轻一拨便骨肉分离。入口，脂香温润，肉汁在齿间化开，不膻不腻，只有羊肉最纯粹的鲜香。蘸上一点椒盐，又是另一番风味。

“别的地方也吃过手抓，味道就是不一样。长青手抓吃起来踏实，有家的味道。”货车司机韩师傅跑了二十多年长途，每次路过群科都要来这儿吃一顿。旁边桌坐着一家三口，父亲把最肥美的肋条肉夹到孩子碗里，母亲在旁边叮嘱慢点吃、别烫着。孩子咬了一大口，油顺着嘴角流下来，拿手背一抹，又去啃第二口。这寻常的画面里，有一种说不出的安稳。正是这份日复一日的诚实守信，让味道留住了南来北往的客人。长青手抓不精致、不花巧，却有一种直抵人心的力量。它让奔波的人有了念想，让过路的人有了牵挂，让群科人有了对外乡人最拿得出手的款待。

吃完一盘手抓羊肉，指甲面片就该上桌了。揪面片是个手艺活，面团在指尖翻飞，一片片指甲盖大小的面片被飞快地揪下来落入滚沸的汤中，薄厚均匀，大小齐整，没有多年的功夫练不出来。

吃面片不能斯文。抄起筷子，连汤带面往嘴里送，面片滑溜筋道，咬下去有微微的弹牙感，那是手工揉揣出来的劲道。汤更是妙物，初入口是清鲜，再一咂摸，羊肉的醇厚一层层泛上来，最后舌尖上留下一丝姜的温热和花椒的微麻。一碗面片吃到最后，碗底沉淀着细碎的肉末和蒜苗梗，连汤带料喝个干净，才算对得起这碗面。

吃完面片，再喝一碗盖碗茶，茶香、肉香和面香在口中交融，旅途的疲惫便一扫而空。这一口，是群科最踏实的烟火记忆，也是这片土地最真诚的告白。

从则塘村的激流奔涌，到滨河公园的悠然漫步，再到团结二村的镜面倒影与快艇飞驰，群科镇用一条黄河，串起了动静相宜、张弛有度的旅程。水急时，让人感受自然的磅礴力量；水缓时，让人体味岁月的从容静好。而那盘简单至极的手抓羊肉，又把这份美好稳稳地落到了舌尖，化作了记忆里挥之不去的醇香。