在第27届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会（以下简称“青洽会”）海东馆，今年单独列展的拉面富民展区格外醒目，韩玉龙拉面工作室在这里精彩亮相。氤氲热气裹挟着浓郁面香扑面而来，展台前排起长队，往来客商、市民游客纷纷驻足，只为品尝一碗地道的海东拉面。

7月17日，拉面展位前人头攒动，揉、搓、拉、甩——拉面师傅十指翻飞，面团在指尖不断拉伸，眨眼间就化作根根均匀纤细的拉面，行云流水般的技艺引得围观人群阵阵赞叹。展区内烟火气十足，现拉现煮的传统拉面一碗接一碗出锅，劲道爽滑、鲜香入味，地道口感征服了众多食客。

“闻着香味就过来了，吃了还想吃！”不少参展商和游客端着热腾腾的拉面吃得津津有味、连连称赞。据统计，开馆三天来，现场累计售出拉面2000余碗，销售额达2.5万元，桶装速食拉面和料包也卖出了几百份。

“海东是多民族聚居的热土，我们的拉面产业是各族群众一起打拼、共同发展培育起来的。”韩玉龙拉面工作室负责人周敏说，这次参展主题是“一碗团结面 千业百亿兴”，就是希望通过这碗热气腾腾的面，传递民族团结的温暖寓意，让大家在品尝美食的同时，感受海东各族群众相亲相融、携手共进的美好氛围。

正如周敏所说，拉面产业历经多年培育发展，如今已成长为百亿级支柱产业，是海东极具代表性的富民产业，更是各族群众携手奋斗、团结相融的生动载体。

除了传统堂食之外，韩玉龙工作室此次还带来了五款风味各异的桶装速食拉面、酸辣粉等创新产品。独立分装的秘制汤包、辣椒油、脱水蔬菜包，配料齐全、操作便捷，几分钟就能复刻门店的正宗口感。“平时我就爱吃拉面，今天在海东馆碰到了，不能错过。”正在等待拉面的食客颜文彬说，这碗面不仅是舌尖上的享受，更承载着家乡特色产业的蓬勃活力。

近年来，海东市立足资源禀赋，持续做优拉面特色产业，在坚守传统非遗技艺的基础上，不断创新产品形态、优化产业模式、拓宽市场赛道，推动拉面产业从传统餐饮向品牌化、标准化、便捷化、年轻化转型升级。

此次青洽会上的精彩亮相，既是海东拉面富民成果的一次集中展示，也是以美食为纽带传递民族团结正能量的一扇窗口。未来，海东市将持续擦亮拉面产业金字招牌，让这碗“团结面”“匠心面”持续飘香远方，为区域特色产业高质量发展、民族团结进步事业注入源源不断的活力。