化隆拉面产业在各级党委、政府的高度重视和大力支持下，经过30年培育和发展，化隆拉面经济正在由“小而散”向“大而精”转变，实现了经济效益和社会效益的双丰收。目前，化隆县11万人1.7万家拉面店遍及全国27个省、4个直辖市、1696个县（区）和11个国家或地区，据统计：一个拉面店年总收入达20万元左右，一个面匠年工资性收入达7万元左右，一个跑趟年工资性收入达4万元左右，部分带头经营的已上规模的餐饮企业年收入70-100万元左右，拉面产业实现年总产值近100亿元，拉面收入在农民人均纯收入中的比重由2000年的20%增加到现在的50%以上，部分从事“拉面经济”的群众也逐步成长为“致富带头人”，创出了“群众首创、政府扶持、市场发展、民族团结、共同富裕”新路子。